Domače
Slovensko
Vegansko
Ročno pakirano
Gluten
Domače
Slovensko
Vegansko
Ročno pakirano
Glutena
Domača pšenična bela mehka moka TIP 500 (1kg in 5kg)
White Soft Wheat Flour
Weizenmehl Glatt
Pšenična bela mehka moka tip 500 je ena najbolj vsestranskih mok v gospodinjstvih in profesionalnih kuhinjah. Pridobljena je z valjčnim mletjem izbranih delov pšeničnega endosperma, kar ji daje čistost, svetlo barvo in fino, gladko teksturo. Uravnoteženo razmerje med beljakovinami in škrobom zagotavlja odlično strukturo in volumen končnih izdelkov.
Moka tip 500 lepo razvije glutensko mrežo, omogoča stabilno vzhajanje v kratkem času ter ustvarja mehko, rahlo sredico in nežno zlato skorjo. Zaradi srednje fine mletve (tip 500 / tipo 0) je idealna za klasičen beli kruh, pice, štručke in sladko kvašeno testo.
Prednosti:
-
Drobna struktura za gladko gnetenje in oblikovanje testa
-
Dovolj glutena za prožnost, elastičnost in hitro vzhajanje
-
Ohranja prijetno aromo in zračnost pečenih izdelkov
-
Primerna za vsakodnevno peko z krajšim časom vzhajanja (1–2 uri)
-
Ne preglasi drugih sestavin – odlična za sladke in slane jedi
Uporaba:
🍞 Klasičen beli kruh, štruce, štručke
🍕 Domača pica
🥖 Bagete, ciabatte, druge štručke
🍰 Potice, pletenice, buhtlji
🥐 Testo za pite, palačinke, rezance
🔀 Kombinacija z močnejšimi ali polnozrnatimi mokami za bogatejšo teksturo
Recepti
- Rustikalna ajdova galeta s slivami
- Piškotna potička z nutelo
- Brioche makova potička
- Čokolano vanilijevi vozli
- Vaniljevi krofki s cimetovim sladkornim posipom
- Medenjaki
- Ingverjevi razpokančki z melaso
- Užitno piškotno testo
- Malinovi piškoti
- Koruzni piškoti s kremnim sirom
- Slivov cobbler
Ostali izdelki iz pšenice:
- Bio pšenična polnozrnata moka
- Bio pšenična ostra moka
- Bio pšenična črna moka
- Bio pšenični zdrob
- Bio pšenični kosmiči
- DROŽEK moka-za testo z dolgim vzhajanjem
- Bio pšenični polnozrnati široki rezanci
- Domača pšenična polnozrnata moka
- Domača pšenična ostra moka
- Domača pšenična polbela moka
- Domači pšenični zdrob
Od 1,50 € z DDV
Dodatne informacije
| Sestava | 100% pšenična bela mehka moka TIP 500, mleta na valje, iz kontrolirane predelave |
| Poreklo | Slovenija |
| Alergeni | Vsebuje gluten |
Povprečna hranilna vrednost na 100g
| Energijska vrednost | 1469kJ/ 351kcal |
| Maščobe | 1,1g |
| od tega nasičene maščobe | 0,2g |
| Ogljikovi hidrati | 72,0g |
| od tega sladkorji | 1,2g |
| Beljakovine | 12,5g |
| Sol | <0,01g |
* zgornje vrednosti lahko nihajo glede na letino
Pakiranje in shranjevanje
Moke in zdrobe v mlinarstvu Kolenko meljemo sproti in jih kot ostale naše izdelke, sproti ročno pakiramo v papirnate vrečke. Za zapiranje uporabljamo belo nit, ki jo na vrečko prav tako ročno zašijemo. Tako ostane moka varno zaprta vse do uporabe. Za odpiranje vrečko postavite z prednjim delom (prepognjen del naj glede stran od vas), proti sebi in začnete odpirat-parat nit od leve proti desni.
Vse kaše in mlevske izdelke, testenine in semena je potrebno hraniti v hladnem, suhem in temnem prostoru.
Mnenja