Domače
Slovensko
Vegansko
Ročno pakirano
Gluten
Domače
Slovensko
Vegansko
Ročno pakirano
Glutena
Domača pšenična bela mehka moka TIP 500 (1kg in 5kg)
White Soft Wheat Flour
Weizenmehl Glatt
Pšenična bela mehka moka tip 500 je ena izmed najbolj razširjenih in vsestranskih mok v gospodinjstvih ter profesionalnih kuhinjah. Pridobljena je z valjčnim mletjem izbranih srednjih delov pšeničnega zrna – endosperma – kar ji zagotavlja visoko stopnjo čistosti, svetlo barvo in fino, gladko teksturo. Ta tip moke je znan po uravnoteženem razmerju med beljakovinami in škrobom, kar prispeva k odlični strukturi in volumnu končnih izdelkov.
Lastnosti:
-
Fina tekstura: Zaradi svoje drobne strukture se moka odlično povezuje s tekočinami in maščobami, kar omogoča enostavno in gladko gnetenje ter oblikovanje testa.
-
Dobra pecilna moč: Vsebuje dovolj glutena, da zagotavlja prožnost in elastičnost testa, kar pripomore k dobremu vzhajanju ter zračnosti pečenih izdelkov.
-
Nevtralen okus: Ne preglasi drugih sestavin, kar jo naredi popolno za sladke in slane jedi.
Uporaba:
Pšenična bela mehka moka tip 500 je zaradi svoje vsestranskosti primerna za:
-
Domač kruh (beli in mešani)
-
Biskvite, tortne podlage in mafine
-
Piškote in zavitke
-
Pite in listnato testo
-
Pico in fokačo
-
Sveže testenine (npr. jajčne rezance)
-
Cmoke, žličnike in druge kuhane jedi iz testa
Prednosti:
-
Zagotavlja mehko in rahlo strukturo pečenih izdelkov.
-
Omogoča enostavno obdelavo in oblikovanje testa.
-
Primerna za vsakodnevno uporabo v domači kuhinji ali pekarski delavnici.
-
Prav tako jo lahko mešamo s krušnimi ali nekrušnimi mokami, da izboljšamo njihovo pecilno vrednost in okus.
RECEPTI:
- Rustikalna ajdova galeta s slivami
- Piškotna potička z nutelo
- Brioche makova potička
- Čokolano vanilijevi vozli
- Vaniljevi krofki s cimetovim sladkornim posipom
- Medenjaki
- Ingverjevi razpokančki z melaso
- Užitno piškotno testo
- Malinovi piškoti
- Koruzni piškoti s kremnim sirom
- Slivov cobbler
Ostali izdelki iz pšenice:
Od 1,50 € z DDV
Dodatne informacije
| Sestava | 100% pšenična bela mehka moka TIP 500, mleta na valje, iz kontrolirane predelave |
| Poreklo | Slovenija |
| Alergeni | Vsebuje gluten |
Povprečna hranilna vrednost na 100g
| Energijska vrednost | 1469kJ/ 351kcal |
| Maščobe | 1,1g |
| od tega nasičene maščobe | 0,2g |
| Ogljikovi hidrati | 72,0g |
| od tega sladkorji | 1,2g |
| Beljakovine | 12,5g |
| Sol | <0,01g |
* zgornje vrednosti lahko nihajo glede na letino
Pakiranje in shranjevanje
Moke in zdrobe v mlinarstvu Kolenko meljemo sproti in jih kot ostale naše izdelke, sproti ročno pakiramo v papirnate vrečke. Za zapiranje uporabljamo belo nit, ki jo na vrečko prav tako ročno zašijemo. Tako ostane moka varno zaprta vse do uporabe. Za odpiranje vrečko postavite z prednjim delom (prepognjen del naj glede stran od vas), proti sebi in začnete odpirat-parat nit od leve proti desni.
Vse kaše in mlevske izdelke, testenine in semena je potrebno hraniti v hladnem, suhem in temnem prostoru.
Mnenja