Recepti

Piškotna potička z nutelo

Piškotna potička z nutelo

Čeprav piškotna potička po izgledu spominja na klasično, sta njena struktura in okus popolnoma drugačena. Piškotnemu testu je dodano rastlinsko olje, ki daje tem piškotom videz prave potičke in okus piškota, ki se kar topi v ustih. Za razliko od klasičnih piškotov,...

Polnozrnate jabolčne kocke z drobljencem in vanilijevom glazuro

Polnozrnate jabolčne kocke z drobljencem in vanilijevom glazuro

Vam je znano, dnevi, ko se vam stalno lušta nekaj sladkega, spraznite že cel sladki predal, pa imate še vedno potrebo po sladkem? Sovražim takšne dneve in zavidam ljudem, ki se jim pri tem nič ne pozna na vagi.😃 Naš sladki predal je v zadnjih letih bolj prazen kot...

Ovseni polnozrnati piškoti

Ovseni polnozrnati piškoti

Recept je namenjen še posebej vam, ki mi v trgovini vztrajno ponavljate, do vi bi, ampak, da "vaši" jedi iz polnozrnatih mok ne bi jedli. Tile piškoti so iz degustacijske škatle v trgovini zmanjkali prvi, ker, če si vzel enega, se ti je zaluštal še eden. 😀 Namerno je...

Ingverjevi razpokančki z melaso

Ingverjevi razpokančki z melaso

Kdo ne pozna čokoladnih razpokančkov, ki so klasika v marsikateri božični kuhinji? Tokrat sem jih pripravila z melaso in ingverjem. Ingver verjetno vsi poznate, melaso mogoče malo manj. Ta gost temen sirup je stranski produkt predelave sladkorne pese ali sladkornega...

Proseni krapci

Proseni krapci

Ali veste, da je bilo proso, ker ima obilo zrn, nekdaj simbol plodnosti in rodovitnosti?

Prosena kaša je bila nekoč najpomembnejša slovenska obredna jed. Kuhali so jo ob krstu, svadbi (poroki), sedmini ter po košnji, žetvi, mlatvi in mletju. Ena od priljubljenih jedi iz prosene kaše, so bili proseni krapci, ki se mi zdi, da so prav pri nas na markovskem (Dolinsko Prekmurje), še vedno zelo pogosto pripravljena sladica. Ker je ena izmed sladic, ki jo moj tast obožuje in zato tašča pogosto peče, se je morala znajti tudi med našimi recepti 🙂

Ajdovi piškoti

Ajdovi piškoti

. Čokolada v kombinaciji z zemeljskim okusom ajde, daje piškotom še bolj čokoladni okus. Ker so poleg tega, da so tako dobri, še zdrava varianta posladka,  jih lahko brez slabe vesti, pojeste naenkrat več, kot le enega. Vem, da to vsak, ki ma obožuje sladko, rad sliši.

Sočna zdrobova torta z mandlji in kremnim sirom

Sočna zdrobova torta z mandlji in kremnim sirom

Sladica, ki me spominja na otroštvo in mojo babico. Oboževala sem vonj njene kuhinje, ki je dišala po jabolkih in cimetu. Tako dobro se spomnim vznemirjenja in pričakovanja, vedno, ko smo šli v nedeljo k njej na obisk, saj sem vedela, da nas bo tam vedno čakala ena od njenih odličnih sladic. Še posebej mi je ostal v spominu zdrobov biskvit oziroma “grez kocke”, kot smo jih imenovali takrat.

Proseni njoki

Proseni njoki

Prosena kaša oziroma oluščeno proso, ni žitarica, je seme, ki po videzu in okusu spominja na žito. Naravno je brez glutena in je odličen vir beljakovin. Bogata je z vitamina B, fosforjem, kalijem, železom in magnezijem. Čeprav jo večina uporablja le kot dodatek pri kuhi repe, se iz prosene kaše…

Ajdova rolada s kokosovim nadevom

Ajdova rolada s kokosovim nadevom

Kdor pride k nam na obisk večkrat, ga vsekakor vsaj enkrat pričaka ajdova rolada s kokosovim nadevom. Biskvit te odlične rolade poleg ostalih sestavin vsebuje 100% ajdove moke, ki je naravno brez glutena. Nadev iz kokosa in kisle smetane, pa daje zemeljskemu okusu...

Malinine kocke z rjavim maslom in belo čokolado

Malinine kocke z rjavim maslom in belo čokolado

Rjavo maslo (buerre noisette) je klasični dodatek v francoski kuhinji in je nekaj tako dobrega, da je pri nas konstantno v uporabi.😊 Čeprav je priprava tega gurmanskega dodatka dokaj enostavna, mora biti za uporabo predvsem pri sladicah maslo ohlajeno, tako, da je...

Slivov cobbler

Slivov cobbler

Če niste vešči peke, vam lahko zagotovim, da je ta sladica nekaj, kar vam bo 100% uspelo. Priprava palačink je v primerjavi s pripravo te sladice prava umetnost. Le z nekaj sestavinami, ki jih ima večina vedno doma, lahko v nekaj minutah priprave in slabo uro peke,...

Ajdov gres z hitrim slivovim kompotom

Ajdov gres z hitrim slivovim kompotom

Mlečni gres – le kdo ga ne pozna? Če ne drugače, se ga večina spomni iz otroštva, z žlico benko kakava je bil najboljši. Kot je enim dober, ga drugi sploh ne marajo, je pa vsekakor odličen za prehrano majhnih otrok in ti ga v večini obožujejo. Smo pa nekateri glede te...