Recepti

Ovsena kaša s pečenimi paradižniki in parmezanom

Ovsena kaša s pečenimi paradižniki in parmezanom

Vsak pozna ovsene kosmiče, pripravljene z mlekom ali jogurtom in z dodatkom sadja, oreščkov, čokolade, ki so kot hladen ali topel obrok za marsikoga nepogrešljiv del prehrane. Le redki pa uporabljajo oves v njegovi prvotni obliki in sicer kot oluščeno žito. Oves...

Čokoladna škotska ovsena kaša

Čokoladna škotska ovsena kaša

Kolenkova škotska domača ovsena kaša je narejena po enakih starih metodah, kot so jih uporabljali že v starodavni Škotski in je na severu Evrope še vedno izredno priljubljena jed. Zmleta je na naših stoletnih kamnih iz prave skale. Ker je grobo mleta, njeni delci...

Velikonočni tart

Velikonočni tart

Ker je velika noč družinski praznik in vsekakor čas za peko peciva, sem pripravila enega, ki spada v sklop simpl receptov. Tart je ena izmed sladic, ki jo rada pripravim. Je izredno lahka za pripravo in tudi pri zgledu ni kaj dosti za zgrešiti. Poleg naštetega je tart...

Borovničeve krhke palčke

Borovničeve krhke palčke

Še ena od naših priljubljenih "to go" sladic.Enostavna za pripravo, z dodatkom polnozrnate  moke in kosmičev, pa spadajo borovničeve krhke palčke med polnovrene sladice. Pri nas se ta priljubljena sladica največkrat speče kar med peko kruha ali katere druge jedi....

Vanilijevi krofki s cimetovim sladkornim posipom

Vanilijevi krofki s cimetovim sladkornim posipom

Krofi so sladica, ki pustu poleg mask dajejo pravi pomen. Čeprav so zadnja leta izjemno popularne dietne različice krofov, pa sem mnenja, da so krofi ena od sladic, ki mora obdržati klasične sestavine za pripravo testa. Večina nas jé krofe le za pusta in takrat morajo...

Ovsene energijske kroglice

Ovsene energijske kroglice

Rada imam sladko. Pa ne toliko tortice in drugo pecivo, čeprav se jih ne branim, če mi jih kdo ponudi😊, kot kakšno dobro čokolado, pralineje in podobne sladke zadeve. Ker poskušam omejiti rafiniran sladkor, nam sladke prigrizke pripravljam kar sama. Saj ne, da se kdaj...

Ovsene palačinke z vročimi borovnicami

Ovsene palačinke z vročimi borovnicami

Priznam, nisem velika oboževalka klasičnih palačink. Po moje je krivo to, sem se jih v otroških letih prenajedla. Vem, da sem, preden sem si jih znala pripraviti sama, mami tečnarila zanje skoraj vsak dan in jih seveda dobila. Ker velja oves za eno izmed najbolj...

Proseni gres s popečeno banano

Proseni gres s popečeno banano

Gresi so moj "comfort food". Če rabim nekaj za boljše počutje, hitro pripravljen obrok ali le sladico med obroki je to hrana, ki mi da energijo in takoj izboljša počutje. Z dodatkom popečenih oreščkov, domačih marmelad ali pečenega sadja je ta hitro pripravljen obrok...

Čokoladno tahinijevi vozli

Čokoladno tahinijevi vozli

Lahko bi bili narejeni v obliki navadnih rogljičkov, pa niso. Fascinirajo me vse te oblike zvijana kvašenega testa v vozle, rolade, babke in po možnosti polnjeni z različnimi nadevi, ki za nas niso tako tipični. Čeprav sta naša pekovska tradicija in kultura pomembna...

Tahini

Tahini

Tahini je pasta narejena iz mletih sezamovih semen z dodatkom nekaj olja. Semena pred mletjem lahko bolj ali manj prepražimo ali pa jih pustimo surova. Prepričana sem, da ne obstaja vegan, ki ne bi poznal tahinija, saj je le ta eden od dodatkov pri pripravi humosa, ki je najbolj priljubljen prav pri veganih.

Brioche makova potička

Brioche makova potička

Naj bo božič ali velika noč, najbolj tradicionalna slovenska sladica - potica, te praznične dni ne sme manjkati. Po pravici povedano, potice nisem pekla že leta, zanjo vsako leto poskrbi tašča in njena je res odlična. Receptov zanjo je bilo napisanih že ogromno,...