Domači široki rezanci (500g)

Sušene jajčne testenine iz durum pšeničnega zdroba

Durum Egg Pappardelle (Dried Egg Pasta with Durum Semolina)

Durum Ei-Pappardelle (Getrocknete Eiernudeln mit Durum Grieß)

Široki rezanci imenovani pappardelle prihajajo iz italijanske regije Toskana, vendar so priljubljene po vsej Italiji. Zaradi svoje ploščate oblike se dobro podajo bogatim, gostim mesnim in sirovim omakam, ki se lepo oprimejo širokih rezancev. Tradicionalno jih v Toskani postrežejo z ragujem divjega prašiča ali z mestni prelivom – omako bolognese. Vegetarijanci si jih lahko pripravite s smetanovo omako iz divjih gob ali vegansko omako alfredo. Za hitro tedensko večerjo, kuhane široke rezance z malo ekstra deviškega oljčnega olja prepražimo na zmernem ognju, dodamo ščepec soli in sveže narezani česnom.

Ostali izdelki iz durum pšenice:

• Durum pšenični zdrob
• Domači durum jajčni fidelini
• Domači durum jajčni mali polžki
• Domače durum jajčne krpice

Vse sveže mlete mlevske izdelke, testenine in dodatno ponudbo lahko dobite tudi v naši butični trgovini ob mlinu na Gornji Bistrici