Ajdov zdrob, mlet na kamne, lahko uporabljamo podobno kot pšeničnega, za pripravo cmokov, peciva, narastkov in pogač. Odlično nadomesti tudi ajdovo moko pri kuhanju tradicionalnih ajdovih žgancev.
Iz njega lahko pripravimo okusen ajdov gres: v mleku ali vodi se lepo zgosti in ustvari kremasto jed, ki jo po želji obogatimo s svežim ali suhim sadjem, oreščki ali marmelado.
Za pripravo uporabimo 60–80 g ajdovega zdroba na 0,5 l tekočine, dodamo ščep soli in sladkor po okusu ter med stalnim mešanjem kuhamo, dokler se ne zgosti.
Če želiš, ti lahko pripravim še verzijo za objavo na IG ali kratek prodajni opis za spletno trgovino.
Mnenja