BIO
Domače
Slovensko
Vegansko
Ročno pakirano
Gluten
Domače
Slovensko
Vegansko
Ročno pakirano
Glutena
BIO
Bio pšenična bela ostra moka (1kg)
Organic Medium Fine Wheat Flour
Bio Weizenmehl griffig
Sveže mleta bio pšenično ostro moko, dobimo z mletjem osrednjih in srednjih delov jedra in sicer s postopkom valjčnega mletja. Je nekoliko bolj groba od mehke moke. Ostrina moke vpliva na sposobnost vezanja vode, zato pri peki z ostro moko, dobimo več testa, vendar to počasneje vzhajala. Ker velikost delcev vpliva tudi na barvo moke je ostra moka malenkost temnejša od mehke, vendar še vedno bela.
Primerna je za pripravo testa, ki se kuha, njokov, cmokov, za peko krhkega testa in palačink ter za zgoščevanje juh in omak.
Ostali izdelki iz pšenice:
- Bio pšenična polnozrnata moka
- Bio pšenična bela mehka moka
- Bio pšenična črna moka
- Bio pšenični zdrob
- Bio pšenični kosmiči
- Bio pšenični polnozrnati široki rezanci
- Domača pšenična polnozrnata moka
- Domača pšenična bela mehka
- Domača pšenična ostra moka
- Domača pšenična polbela moka
- Domači pšenični zdrob
Vse sveže mlete mlevske izdelke, testenine in dodatno ponudbo lahko dobite tudi v naši butični trgovini ob mlinu na Gornji Bistrici
2,50 € z DDV
Dodatne informacije
| Sestava | 100% pšenična bela ostra moka, iz kontrolirane ekološke pridelave in predelave |
| Poreklo | Slovenija |
| Alergeni | Vsebuje gluten |
Povprečna hranilna vrednost na 100g
| Energijska vrednost | 1452kJ/ 347kcal |
| Maščobe | 1,1g |
| od tega nasičene maščobe | 0,3g |
| Ogljikovi hidrati | 72,0g |
| od tega sladkorji | 1,5g |
| Beljakovine | 11,5g |
| Sol | <0,01g |
* zgornje vrednosti lahko nihajo glede na letino
Pakiranje in shranjevanje
Moke in zdrobe v mlinarstvu Kolenko meljemo sproti in jih kot ostale naše izdelke, sproti ročno pakiramo v papirnate vrečke. Za zapiranje uporabljamo belo nit, ki jo na vrečko prav tako ročno zašijemo. Tako ostane moka varno zaprta vse do uporabe. Za odpiranje vrečko postavite z prednjim delom (prepognjen del naj glede stran od vas), proti sebi in začnete odpirat-parat nit od leve proti desni.
Vse kaše in mlevske izdelke, testenine in semena je potrebno hraniti v hladnem, suhem in temnem prostoru.
Mnenja