Recepti
Ingverjevi razpokančki z melaso
Kdo ne pozna čokoladnih razpokančkov, ki so klasika v marsikateri božični kuhinji? Tokrat sem jih pripravila z melaso in ingverjem. Ingver verjetno vsi poznate, melaso mogoče malo manj. Ta gost temen sirup je stranski produkt predelave sladkorne pese ali sladkornega...
Proseni krapci
Ali veste, da je bilo proso, ker ima obilo zrn, nekdaj simbol plodnosti in rodovitnosti?
Prosena kaša je bila nekoč najpomembnejša slovenska obredna jed. Kuhali so jo ob krstu, svadbi (poroki), sedmini ter po košnji, žetvi, mlatvi in mletju. Ena od priljubljenih jedi iz prosene kaše, so bili proseni krapci, ki se mi zdi, da so prav pri nas na markovskem (Dolinsko Prekmurje), še vedno zelo pogosto pripravljena sladica. Ker je ena izmed sladic, ki jo moj tast obožuje in zato tašča pogosto peče, se je morala znajti tudi med našimi recepti 
Ajdovi piškoti
. Čokolada v kombinaciji z zemeljskim okusom ajde, daje piškotom še bolj čokoladni okus. Ker so poleg tega, da so tako dobri, še zdrava varianta posladka, jih lahko brez slabe vesti, pojeste naenkrat več, kot le enega. Vem, da to vsak, ki ma obožuje sladko, rad sliši.
Sočna zdrobova torta z mandlji in kremnim sirom
Sladica, ki me spominja na otroštvo in mojo babico. Oboževala sem vonj njene kuhinje, ki je dišala po jabolkih in cimetu. Tako dobro se spomnim vznemirjenja in pričakovanja, vedno, ko smo šli v nedeljo k njej na obisk, saj sem vedela, da nas bo tam vedno čakala ena od njenih odličnih sladic. Še posebej mi je ostal v spominu zdrobov biskvit oziroma “grez kocke”, kot smo jih imenovali takrat.
Proseni njoki
Prosena kaša oziroma oluščeno proso, ni žitarica, je seme, ki po videzu in okusu spominja na žito. Naravno je brez glutena in je odličen vir beljakovin. Bogata je z vitamina B, fosforjem, kalijem, železom in magnezijem. Čeprav jo večina uporablja le kot dodatek pri kuhi repe, se iz prosene kaše…
Ajdova rolada s kokosovim nadevom
Kdor pride k nam na obisk večkrat, ga vsekakor vsaj enkrat pričaka ajdova rolada s kokosovim nadevom. Biskvit te odlične rolade poleg ostalih sestavin vsebuje 100% ajdove moke, ki je naravno brez glutena. Nadev iz kokosa in kisle smetane, pa daje zemeljskemu okusu...
Malinine kocke z rjavim maslom in belo čokolado
Rjavo maslo (buerre noisette) je klasični dodatek v francoski kuhinji in je nekaj tako dobrega, da je pri nas konstantno v uporabi.😊 Čeprav je priprava tega gurmanskega dodatka dokaj enostavna, mora biti za uporabo predvsem pri sladicah maslo ohlajeno, tako, da je...
Slivov cobbler
Če niste vešči peke, vam lahko zagotovim, da je ta sladica nekaj, kar vam bo 100% uspelo. Priprava palačink je v primerjavi s pripravo te sladice prava umetnost. Le z nekaj sestavinami, ki jih ima večina vedno doma, lahko v nekaj minutah priprave in slabo uro peke,...
Ajdov gres s hitrim slivovim kompotom
Mlečni gres, le kdo ga ne pozna? Če ne drugače, se ga večina spomni iz otroštva, z žlico benko kakava je bil najboljši. Kot je enim dober, ga drugi sploh ne marajo, je pa vsekakor odličen za prehrano majhnih otrok in ti ga v večini obožujejo. Smo pa nekateri glede te...
Najboljša domača granola
Domača granola je vsekakor nekaj drugega kot tista, ki jo najdete na trgovski polici. Izredno enostavna za pripravo, brez rafiniranega sladkorja in končana z peko vred v manj kot uri. Je rahlo žvečljiva in hrustava hkrati in ko iz pečice zadiši po popečenih oreščkih…
Sočni jabolčni mafini z bučnim posipom
Z jesenjo so povezani manj prijetne pojavi (vsaj zame 😊); krajši dnevi, nižje temperature, dež… Po drugi strani pa je jesen zelo lepa, še posebej, ko se listi dreves obarvajo v najlepšo paleto rjavo - oranžnih odtenkov, ko se peče koruza, dozorijo jesenski plodovi,...
Limonino borovničeve kocke
Če me kdorkoli hoče podkupiti, naj tega prosim ne dela s sadnim pecivom, razen, če je borovničevo. Seveda velja to le za pecivo, pri svežem sadju nisem tako izbirčna, So pa borovnice vsekakor moj "top sadež" in jih obožujem v vseh oblikah; sveže, zamrznjene, v kefirju...