Polnozrnati kruh Kalček z drožmi
Če raje uporabljate kvas, najdete recept za Kalček kruh s kvasom tukaj. Ko pomislimo na polnozrnat kruh, si verjetno predstavljamo nekaj težkega in zbitega. Vendar je ta kruh vse prej kot to. Mehka, sočna sredica in hrustljava skorja sta prepričali celo Rolanda, ki...
Krofi z drožmi
Krofi z drožmi v tem receptu so pripravljeni s čvrstim (stiff) starterjem in ne s sladkim starterjem kot je to pogosto uveljavljena praksa pri sladkih drožnih receptih. Čvrsti starter že sam po sebi naredi tisto, kar bi sladki starter sicer dodatno izboljšal: vsebuje...
Durum kruh z drožmi
Durum fini zdrob večina pozna kot osnovo za testenine ali kot posip pri peki pizze in oblikovanju testa. Tudi pri nas ga uporabljamo za pripravo domačih jajčnih testenin, ki jih lahko najdete v naši ponudb – domače jajčne testenine iz duruma. Sama sem durum pri...
Nedavni komentarji