Irska ovsena kaša “Steel Cut Oats” 500g

Irish Oats “Steel Cut Oats”

Irischer Hafer “Steel Cut Oats“

Naj vas ime ne zavede – gre za oves, pridelan in predelan v Sloveniji, pripravljen po tradicionalni irski metodi. “Steel cut oats” pomeni, da so ovsena zrna grobo narezana, kar ohrani več naravne hranilne vrednosti.

Za razliko od ovsenih kosmičev, ki so termično obdelani (namočeni, stisnjeni in posušeni), je irska ovsena kaša termično nepredelan oves, kar pomeni, da ima nižji glikemični indeks. To pripomore k boljši regulaciji krvnega sladkorja in daljšemu občutku sitosti.

Podobno kot pri škotski ovseni kaši se tudi ta uporablja za pripravo klasične kaše “porridge”, a je zaradi svoje strukture izjemno uporabna tudi v slanih jedeh, enolončnicah, hladnih solatah, ali kot osnova za sladke in slane narastke, piškote ali granolo.

Lastnosti:

• Iz slovenskega ovsa – lokalna pridelava in predelava
• Tradicionalna priprava – steel cut oats, rezani oves na 2-3 dele
• Brez dodanega sladkorja in aditivov
• Primerna za vegane
• Manj predelana oblika ovsa – brez toplotne obdelave
• Boljši okus in tekstura – oreškasta aroma, čvrsta in kremasta hkrati
• Odličen vir vlaknin, vitaminov skupine B, mineralov (železo, magnezij, cink)
• Nižji glikemični indeks – počasnejša absorpcija ogljikovih hidratov, kar pomeni:

1. boljšo regulacijo krvnega sladkorja
2. daljši občutek sitosti
3. manj nihanj energije čez dan

Uporaba:

Zaradi svoje čvrste strukture je irska ovsena kaša izjemno prilagodljiva in uporabna v različnih jedeh – sladkih in slanih:

🥄 Zajtrk:

• Klasičen porridge – kuhana s tekočino (voda, mleko, rastlinski napitki)

• Osnova za smoothie bowle

🍲 Slane jedi:

• Nadomestek za ješprenj, riž ali kvinojo v enolončnicah

• Hladne ovsene solate z zelenjavo in prelivom

• Topla priloga k pečeni zelenjavi, ribam ali mesu

🍪 Sladice in prigrizki:

• Narastki z jabolki, cimetom ali skuto

• Piškoti brez moke (ovsena kaša, banana, oreški)

• Domača granola ali energetske ploščice

Navodila za hitro pripravo

• 40 g ovsene kaše

• 200–240 ml vode ali mleka

• V vrelo tekočino dodajte kašo in ščepec soli

• Kuhajte 15–20 minut na nizkem ognju, občasno premešajte

Po okusu dodajte: sladilo, cimet, kakav, sadje, oreščke, oreškov namaz, kokosov čips …Kašo lahko skuhate vnaprej in jo hranite v hladilniku do 5 dni – odlična rešitev za hiter in zdrav obrok doma ali na poti.

Recepti:

• Robidovi mafini z irsko ovseno kašo
• Energijske ploščice z irsko ovseno kašo
• Irka

Ostali izdelki iz ovsa:

• Domača škotska ovsena kaša “Scottish Oats”
• Domača polnozrnata ovsena moka
• Bio ovsena kašica chia
• Bio ovsena kašica čokolada
• Bio ovsena kašica cimet
• Bio ovsena kaša
• Bio ovsena moka
• Bio ovseni kosmiči

Oves je eno najbolj vsestranskih in zdravih žit. Iz njega nastanejo kosmiči, kaše, moka in celo slastne kašice. V Mlinu Kolenko ga cenimo zaradi njegove naravne nežnosti, bogatega okusa in pristnosti, ki jo prinese v vsako jed.

Že stoletja spremlja našo mizo v najrazličnejših oblikah – pokukaj v naš zapis in odkrij, zakaj ga imamo tako radi →

Oves niso le ovseni kosmiči

Vse sveže mlete mlevske izdelke, testenine in dodatno ponudbo lahko dobite tudi v naši butični trgovini ob mlinu na Gornji Bistrici