Superživilo ajda

Superživilo ajda

Ste v otroštvu sovražili ajdovo kašo ali palačinke iz ajdove moke? Ali pa ajde sploh nikoli niste okusili, ker je pri vas doma niso pripravljali? Jaz sem bila zagotovo med slednjimi. Do sredine svojih dvajsetih let ajde nisem niti poskusila – prepričana sem bila, da...
Žita niso le ogljikovi hidrati

Žita niso le ogljikovi hidrati

Čeprav žita predstavljajo pomemben vir ogljikovih hidratov, so tudi vir beljakovin in prehranskih vlaknin. Bogata so z minerali, kot so baker, magnezij in fosfor, od viteminov pa imajo največ vitamina B. Ker vsebujejo od 12-14% beljakovin in pomemben delež prehranskih...