Recepti
Tahini
Tahini je pasta narejena iz mletih sezamovih semen z dodatkom nekaj olja. Semena pred mletjem lahko bolj ali manj prepražimo ali pa jih pustimo surova. Prepričana sem, da ne obstaja vegan, ki ne bi poznal tahinija, saj je le ta eden od dodatkov pri pripravi humosa, ki je najbolj priljubljen prav pri veganih.
Brioche makova potička
Naj bo božič ali velika noč, najbolj tradicionalna slovenska sladica - potica, te praznične dni ne sme manjkati. Po pravici povedano, potice nisem pekla že leta, zanjo vsako leto poskrbi tašča in njena je res odlična. Receptov zanjo je bilo napisanih že ogromno,...
Medenjakovo pecivo
V okusu in vonju po medenjakih je nekaj posebnega, kar takoj spomni na božič, druženje z družino in našimi bližnjimi. Ker so medene sladice moja šibka točka in verjamem, da tudi katerega od vas, sem poleg najboljših klasičnih medenjakov, pripravila še recept za medeno...
Medenjaki
recept za najboljše medenjake
Piškotna potička z nutelo
Čeprav piškotna potička po izgledu spominja na klasično, sta njena struktura in okus popolnoma drugačena. Piškotnemu testu je dodano rastlinsko olje, ki daje tem piškotom videz prave potičke in okus piškota, ki se kar topi v ustih. Za razliko od klasičnih piškotov,...
Polnozrnate jabolčne kocke z drobljencem in vaniljevo glazuro
Vam je znano, dnevi, ko se vam stalno lušta nekaj sladkega, spraznite že cel sladki predal, pa imate še vedno potrebo po sladkem? Sovražim takšne dneve in zavidam ljudem, ki se jim pri tem nič ne pozna na vagi.😃 Naš sladki predal je v zadnjih letih bolj prazen kot...
Ovseni polnozrnati piškoti
Recept je namenjen še posebej vam, ki mi v trgovini vztrajno ponavljate, do vi bi, ampak, da "vaši" jedi iz polnozrnatih mok ne bi jedli. Tile piškoti so iz degustacijske škatle v trgovini zmanjkali prvi, ker, če si vzel enega, se ti je zaluštal še eden. 😀 Namerno je...
Ingverjevi razpokančki z melaso
Kdo ne pozna čokoladnih razpokančkov, ki so klasika v marsikateri božični kuhinji? Tokrat sem jih pripravila z melaso in ingverjem. Ingver verjetno vsi poznate, melaso mogoče malo manj. Ta gost temen sirup je stranski produkt predelave sladkorne pese ali sladkornega...
Proseni krapci
Ali veste, da je bilo proso, ker ima obilo zrn, nekdaj simbol plodnosti in rodovitnosti?
Prosena kaša je bila nekoč najpomembnejša slovenska obredna jed. Kuhali so jo ob krstu, svadbi (poroki), sedmini ter po košnji, žetvi, mlatvi in mletju. Ena od priljubljenih jedi iz prosene kaše, so bili proseni krapci, ki se mi zdi, da so prav pri nas na markovskem (Dolinsko Prekmurje), še vedno zelo pogosto pripravljena sladica. Ker je ena izmed sladic, ki jo moj tast obožuje in zato tašča pogosto peče, se je morala znajti tudi med našimi recepti 
Ajdovi piškoti
. Čokolada v kombinaciji z zemeljskim okusom ajde, daje piškotom še bolj čokoladni okus. Ker so poleg tega, da so tako dobri, še zdrava varianta posladka, jih lahko brez slabe vesti, pojeste naenkrat več, kot le enega. Vem, da to vsak, ki ma obožuje sladko, rad sliši.
Sočna zdrobova torta z mandlji in kremnim sirom
Sladica, ki me spominja na otroštvo in mojo babico. Oboževala sem vonj njene kuhinje, ki je dišala po jabolkih in cimetu. Tako dobro se spomnim vznemirjenja in pričakovanja, vedno, ko smo šli v nedeljo k njej na obisk, saj sem vedela, da nas bo tam vedno čakala ena od njenih odličnih sladic. Še posebej mi je ostal v spominu zdrobov biskvit oziroma “grez kocke”, kot smo jih imenovali takrat.
Proseni njoki
Prosena kaša oziroma oluščeno proso, ni žitarica, je seme, ki po videzu in okusu spominja na žito. Naravno je brez glutena in je odličen vir beljakovin. Bogata je z vitamina B, fosforjem, kalijem, železom in magnezijem. Čeprav jo večina uporablja le kot dodatek pri kuhi repe, se iz prosene kaše…