Proseni krapci
Ali veste, da je bilo proso, ker ima obilo zrn, nekdaj simbol plodnosti in rodovitnosti?
Prosena kaša je bila nekoč najpomembnejša slovenska obredna jed. Kuhali so jo ob krstu, svadbi (poroki), sedmini ter po košnji, žetvi, mlatvi in mletju. Ena od priljubljenih jedi iz prosene kaše, so bili proseni krapci, ki se mi zdi, da so prav pri nas na markovskem (Dolinsko Prekmurje), še vedno zelo pogosto pripravljena sladica. Ker je ena izmed sladic, ki jo moj tast obožuje in zato tašča pogosto peče, se je morala znajti tudi med našimi recepti 
Nedavni komentarji